竹砧板選購(gòu)和使用事項(xiàng)
目前,市場(chǎng)上出售的砧板主要是塑料砧板、木砧板及竹砧板,而竹砧板因其堅(jiān)硬耐磨、不易開裂變形、輕便衛(wèi)生、性價(jià)比高等優(yōu)點(diǎn),廣受消費(fèi)者喜愛。消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí),可通過看、聞、掂等方式進(jìn)行挑選。
“看”就是一看產(chǎn)品顏色,不要選擇顏色特別白的,顏色過白的產(chǎn)品經(jīng)過漂白,殘留化學(xué)物質(zhì)或多或少地會(huì)影響人體健康,應(yīng)選擇竹子本色或經(jīng)炭化處理后的產(chǎn)品;二看產(chǎn)品外觀及拼接質(zhì)量,應(yīng)選擇表面光滑平整,膠合處無明顯的膠跡或無膠水粘合的,即完全采取用螺栓緊固工藝或整張竹面展開的產(chǎn)品。
“聞”就是通過鼻子聞產(chǎn)品氣味,應(yīng)選擇無氣味的或帶竹子清香的,避免選擇帶有酸味或刺激性氣味的產(chǎn)品,由于酸味很可能是經(jīng)硫磺熏蒸漂白,而刺激性氣味是產(chǎn)品所用的膠黏劑釋放的甲醛類有害物質(zhì)。
“掂”就是用手掂量產(chǎn)品的重量,切勿選擇重量過輕的產(chǎn)品,由于現(xiàn)部分生產(chǎn)廠家為了節(jié)約成本,在砧板芯層夾竹屑刨花板,這是甲醛的釋放源,長(zhǎng)期使用會(huì)將游離甲醛隨食物帶入身體,影響人體健康。
此外,由于竹砧板尚未列入生產(chǎn)許可管理,且現(xiàn)行檢測(cè)屬無標(biāo)可依的狀態(tài),各地企業(yè)只能依據(jù)地方標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn),故購(gòu)買竹砧板時(shí),一定要去大型超市、商場(chǎng)購(gòu)買有質(zhì)量保證的放心產(chǎn)品,切勿貪圖便宜在地?cái)偵腺?gòu)買。
竹砧板在日常使用過程中也應(yīng)注意保養(yǎng),若因使用不當(dāng),也會(huì)造成發(fā)霉、腐朽、開裂等現(xiàn)象,故消費(fèi)者在使用竹砧板要注意以下事項(xiàng):
1.使用后用溫水清洗一遍,然后用軟布擦干,放置干燥處,以減少細(xì)菌棲息的機(jī)會(huì)。
2.放置時(shí)最好使用砧板架那樣不會(huì)與墻壁或桌面接觸,可減少細(xì)菌的感染。
3.請(qǐng)遠(yuǎn)離熱源,不宜用烘碗機(jī)等方式熱源烘干,以防止變形開裂。
4.若是膠合竹砧板竹,切勿在水中浸泡,以免膠層裂開。
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