一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

1.產(chǎn)品介紹

家用洗碗機(jī)清洗餐具相對(duì)于傳統(tǒng)手洗，在洗凈、干燥、除菌、省電、節(jié)水、省時(shí)、省力等方面擁有無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)，這些特點(diǎn)都滿足了中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于更高品質(zhì)生活的要求。因此，有專家預(yù)言，國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)市場(chǎng)即將進(jìn)入大跨步的發(fā)展時(shí)期，大范圍普及時(shí)代即將到來(lái)。

洗碗機(jī)是使用化學(xué)、機(jī)械等方法來(lái)清洗碗、筷、盤(pán)、碟、刀、叉等餐具及部分炊具的機(jī)器，減輕了人員勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了工作效率，并增進(jìn)了清潔衛(wèi)生。洗碗機(jī)代表了一種全新的消費(fèi)意識(shí)和健康的生活理念。

2.產(chǎn)品分類

（1）按家用洗碗機(jī)洗滌方式分為：噴射式、超聲式。

（2）按家用洗碗機(jī)使用和安裝方式分為：駐立式、臺(tái)式、嵌裝式。

（3）按家用洗碗機(jī)控制方式分為：普通型、全自動(dòng)型。

（4）家用洗碗機(jī)額定容量是指制造廠聲明一次洗滌所放置餐具的數(shù)量（套數(shù)），容量大體分為：3套、6套、9套和12套等（每套約含12件標(biāo)準(zhǔn)餐具）。

注：每套標(biāo)準(zhǔn)餐具所含物品在GB/T 20290—2006《家用電動(dòng)洗碗機(jī)性能測(cè)試方法》中有詳細(xì)規(guī)定，一般包含：餐盤(pán)、湯盤(pán)（或水果盤(pán)）、點(diǎn)心碗（或面包&黃油盤(pán)）、茶杯、茶托、玻璃杯、叉子、湯勺（或沙拉勺）、小刀、茶勺、點(diǎn)心勺這些個(gè)人餐具；此外，每臺(tái)洗碗機(jī)還應(yīng)容納1套公共餐具：橢圓盤(pán)、公用碗、水果盤(pán)、2個(gè)公用勺、公用叉。

3.家用洗碗機(jī)的結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)

（1）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

最初的洗碗機(jī)采用的是類似于目前被輪洗衣機(jī)的渦流洗滌原理，費(fèi)水、費(fèi)電、洗滌效果差。經(jīng)過(guò)不斷的技術(shù)創(chuàng)新，到目前為止，洗碗機(jī)已實(shí)現(xiàn)了從結(jié)構(gòu)、原理到控制方式的飛躍，洗碗機(jī)技術(shù)已達(dá)到了相當(dāng)完美的程度。

噴射式洗碗機(jī)主要由箱體、噴臂、過(guò)濾網(wǎng)、水箱、加熱器、水槽、內(nèi)水管、餐具提籃、進(jìn)水閥、洗滌泵和排水泵等部件組成。它的上部由不銹鋼制成的箱體和門(mén)組成，箱中有多組噴臂，每個(gè)噴臂上有數(shù)個(gè)噴水孔，不同的噴水孔可使出水呈不同的角度，以實(shí)現(xiàn)全方位清洗的目的，即將洗滌液以三維立體方向噴射到被洗餐具表面。箱中可放置多個(gè)餐具提籃，提籃一般放置在噴臂上方。洗碗機(jī)的下部設(shè)有水箱，內(nèi)裝電熱管，水箱上面有過(guò)濾網(wǎng)用來(lái)?yè)踝『褪占澄餁堅(jiān)?。其主要清洗過(guò)程為：加熱器對(duì)水快速加熱，通過(guò)洗滌泵對(duì)水加壓，當(dāng)水達(dá)到一定的溫度（約55~60℃）時(shí)，輔以洗滌劑經(jīng)噴臂的噴水孔噴出，噴臂受噴水的反作用力而回轉(zhuǎn)，不斷將水噴射到餐具上，從而降低油脂的黏度和附著力，進(jìn)而將污物噴洗干凈。水會(huì)流經(jīng)過(guò)濾網(wǎng)不斷循環(huán)清洗和沖刷，清洗結(jié)束后，由排水泵把污水排出洗碗機(jī)，固體廢渣殘留在過(guò)濾網(wǎng)上；最后通過(guò)加熱來(lái)烘干餐具，同時(shí)達(dá)到高溫消毒的作用。此類洗碗機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)單，洗滌效果較好，售價(jià)較低，便于維修，適合一般家庭使用，且市場(chǎng)上最為常見(jiàn)（本文主要介紹此類產(chǎn)品）。

超聲波洗碗機(jī)利用的是超聲波清洗的原理：當(dāng)超聲波經(jīng)過(guò)液體介質(zhì)時(shí)，將以極高的頻率壓迫液體介質(zhì)振動(dòng)，使液體分子產(chǎn)生正負(fù)交變的沖擊波。當(dāng)聲強(qiáng)達(dá)到一定數(shù)值時(shí)，液體中急劇生長(zhǎng)微小空化氣泡并瞬時(shí)強(qiáng)烈閉合，產(chǎn)生強(qiáng)烈的微爆炸和沖擊波使被清洗物表面的污物遭到破壞，并從被清洗表面脫落下來(lái)。雖然每個(gè)空化氣泡的作用并不大，但每秒鐘有上億個(gè)空化氣泡在作用，就具有很好的清洗效果。因?yàn)槌暡梢源┩腹腆w物質(zhì)而使整個(gè)液體介質(zhì)振動(dòng)并產(chǎn)生空化氣泡，因此這種清洗方式基本不存在清洗不到的死角。此類清潔方式是未來(lái)發(fā)展的重要方向，其優(yōu)點(diǎn)是：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、壽命長(zhǎng)、無(wú)需添加洗滌劑。

（2）清潔特點(diǎn)：

①機(jī)械作用。噴射式洗碗機(jī)在洗滌泵的驅(qū)動(dòng)下，洗滌液呈噴射狀態(tài)對(duì)餐具表面進(jìn)行直接沖刷，洗滌液噴射至餐具及洗碗機(jī)內(nèi)膽后反彈對(duì)餐具進(jìn)行間接沖刷，噴射后回流的洗滌液對(duì)餐具表面也有清洗作用。此類洗碗機(jī)清潔效果與噴臂噴出的洗滌液的壓力、角度及速度有關(guān)。

②化學(xué)作用。通過(guò)含有離子交換樹(shù)脂的軟水器，有效去除影響皂化反應(yīng)的鈣、鎂離子，改善水質(zhì)，使洗滌劑充分發(fā)揮作用。洗滌過(guò)程加入的洗滌劑與餐具中油脂起良好的堿性皂化反應(yīng)，使油污脫離餐具。當(dāng)水溫達(dá)到45℃～50℃時(shí)活性物質(zhì)能最大發(fā)揮作用。由于洗碗機(jī)特有的洗滌方式和洗滌環(huán)境，所以具備良好的滅菌、除菌功能，常規(guī)如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，在60℃的溫度環(huán)境中保持20min，就可殺滅。乙肝等在高溫下不易殺滅的病毒，通過(guò)反復(fù)沖刷、排水等過(guò)程可將其徹底清除。同時(shí)，洗滌劑本身對(duì)各種細(xì)菌有良好的抑制作用。

二、選購(gòu)和使用提示

1.選購(gòu)提示

家用洗碗機(jī)在國(guó)內(nèi)普及率及消費(fèi)者認(rèn)知度均較低，因此在選購(gòu)時(shí)須謹(jǐn)慎，除了要到正規(guī)的銷售渠道去選購(gòu)，還要注意以下事項(xiàng)：

（1）看品牌。由于洗碗機(jī)設(shè)計(jì)和制造難度大，需有一定實(shí)力才能夠生產(chǎn)，因此，選購(gòu)洗碗機(jī)應(yīng)優(yōu)先選購(gòu)知名度高的大品牌。

（2）看安全。目前，洗碗機(jī)還沒(méi)有列入3C安全認(rèn)證目錄，不能進(jìn)行3C認(rèn)證。但是，根據(jù)我國(guó)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》和《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》的要求，洗碗機(jī)須經(jīng)過(guò)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)合格后方可上市銷售，測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)是GB 4706.25—2008，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意該產(chǎn)品是否有權(quán)威質(zhì)檢部門(mén)的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，沒(méi)有通過(guò)安全標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)的產(chǎn)品不要購(gòu)買(mǎi)。

（3）看額定洗滌容量。對(duì)于一般三口之家，額定洗滌容量為6～8套可以滿足要求；如果家中人口較多，又多喜歡聚會(huì)的消費(fèi)者，應(yīng)選擇額定洗滌容量12套或以上容量的洗碗機(jī)。消費(fèi)者也可參考自家所用餐具的情況（餐具尺寸、擺放方式等），選購(gòu)合適容量的洗碗機(jī)產(chǎn)品。

（4）看清潔指數(shù)。洗碗機(jī)洗凈性能是由清潔指數(shù)體現(xiàn)的。一般洗碗機(jī)清潔指數(shù)要大于0.90，而大于1.0的屬于高洗凈性能產(chǎn)品，清潔指數(shù)的檢測(cè)方法依據(jù)GB/T 20290—2006。清潔指數(shù)應(yīng)以國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)出具的測(cè)試報(bào)告為準(zhǔn)。

（5）看耗電量。一般按每套餐具折算耗電量應(yīng)該在0.08kW·h（度）左右，也就是說(shuō)一臺(tái)洗滌容量為12套的洗碗機(jī)，完成一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)洗滌程序的耗電總量在0.96kW·h（度）左右，該數(shù)值越小越省電。在經(jīng)濟(jì)允許的條件下，消費(fèi)者應(yīng)盡量選擇節(jié)能產(chǎn)品。

（6）看耗水量。洗碗機(jī)除了能夠解放勞動(dòng)力以外，最大的優(yōu)勢(shì)就是省水。一般按每套餐具折算用水量應(yīng)該在1.2L左右，也就是說(shuō)，一臺(tái)洗滌容量為12套的洗碗機(jī)完成一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)洗滌程序的用水總量在14.4L左右，該數(shù)值越小越省水。在經(jīng)濟(jì)允許的條件下，消費(fèi)者應(yīng)盡量選擇節(jié)水產(chǎn)品。

（7）看安裝方式。洗碗機(jī)分為駐立式、臺(tái)式和嵌裝式。駐立式機(jī)容量較大，和洗衣機(jī)一樣放在地上使用，無(wú)需用特殊安裝；臺(tái)式機(jī)放在柜臺(tái)上使用，洗滌容量小，使用方便，無(wú)需特殊安裝；嵌裝式一般需要安裝在柜子里，可以和櫥柜成為一個(gè)整體，需要有與廚房裝修風(fēng)格一樣的外殼，嵌裝式洗滌容量與駐立式相仿。

（8）看可靠性。洗碗機(jī)是耐用消費(fèi)品，可靠性指標(biāo)尤為重要?？煽啃允窍赐霗C(jī)設(shè)計(jì)和制造水平的綜合體現(xiàn)。一般洗碗機(jī)設(shè)計(jì)壽命是8～10年，可滿足2500h的使用。洗碗機(jī)耐久性指標(biāo)應(yīng)以權(quán)威機(jī)構(gòu)出具的測(cè)試報(bào)告為準(zhǔn)。

2.使用提示

中國(guó)家用洗碗機(jī)的保有量超過(guò)200萬(wàn)臺(tái)，其中只有約15%的洗碗機(jī)被有效使用，其他85％的洗碗機(jī)都因?yàn)椴僮鞑划?dāng)而收不到良好的洗滌效果。因此在使用洗碗機(jī)時(shí)，應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。

（1）在使用前應(yīng)認(rèn)真閱讀使用說(shuō)明書(shū)，一定要按照說(shuō)明書(shū)的要求規(guī)范擺放餐具，否則會(huì)降低洗凈度。因此，使用前操作者應(yīng)仔細(xì)閱讀使用說(shuō)明書(shū)，對(duì)于首次使用的家庭，說(shuō)明書(shū)應(yīng)放在洗碗機(jī)附近，便于隨時(shí)查閱。

（2）按要求使用洗滌劑，一般洗碗機(jī)需用專用洗滌劑，應(yīng)放置使用說(shuō)明書(shū)指定的洗滌劑。洗碗機(jī)禁止使用洗衣用洗滌劑（粉）。另外，盡量不要使用高泡沫的洗潔精，泡沫會(huì)溢出洗碗機(jī)，帶來(lái)清潔麻煩。

（3）一次洗滌的餐具要適量，給噴頭留出一定的空間，才能使水噴到餐具的各處。放置餐具時(shí)，首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣、剩余肴料等清理干凈后才能放入碗筐內(nèi)，以免堵塞過(guò)濾器，影響洗滌。洗碗機(jī)洗滌完畢，要及時(shí)清洗過(guò)濾器積存的污物，清潔干凈后放回機(jī)內(nèi)原處。

（4）塑料制品不要放在底層架子上，否則烘干過(guò)程中可能會(huì)使塑料熔化。耐溫低于90℃的餐具，如漆器餐具、紙制品餐具、泡沫飯盒等不要放入洗碗機(jī)內(nèi)清洗，以免洗滌烘干后變形。使用高溫檔清洗餐具后，請(qǐng)勿用手觸摸加熱器，以免燙傷皮膚，通常停機(jī)30min，待冷卻后再作處理。

（5）洗碗機(jī)有一烘干時(shí)使用的出風(fēng)口，使用時(shí)注意千萬(wàn)不要將出風(fēng)口堵住，特別注意抹布、毛巾等物品不要放在出風(fēng)口附近，以防將出風(fēng)口堵住。特別是有些使用者利用洗碗機(jī)烘干的熱量烘干毛巾，在放置毛巾時(shí)就更應(yīng)注意。為了保證進(jìn)水管、排水管正常進(jìn)水、排水，防止水管折彎或迂回打結(jié)，不要用重物壓在水管上。

（6）電源插座應(yīng)適合洗碗機(jī)容量。一般家用洗碗機(jī)額定輸入功率/電流在1000W/5A以上，隨著洗滌容量的增加輸入功率/電流會(huì)相應(yīng)增加。因此，選用的插座容量一定要大于洗碗機(jī)的額定容量，如果和其他器具共同使用一個(gè)插線板，應(yīng)考慮電器同時(shí)使用時(shí)的容量。

（7）洗碗機(jī)內(nèi)必須保持清潔干凈，為防止洗碗機(jī)內(nèi)部產(chǎn)生異味，每月應(yīng)作一次清潔。清理過(guò)濾網(wǎng)，可以保障洗凈性能不降低，還可以降低能耗。