一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

1.產(chǎn)品定義

電壓力鍋是一種用電加熱并通過控溫、控壓產(chǎn)生一定壓力來實(shí)現(xiàn)快速烹調(diào)的密封式電加熱器具。

物理概念表明：在密封容器內(nèi)，溫度和壓力變化成一定的對(duì)應(yīng)規(guī)律，即壓力越高，容器內(nèi)的溫度也就越高；電壓力鍋產(chǎn)品正是利用這一原理，突破食物烹飪溫度低于水沸點(diǎn)溫度的限制，在高于100℃（沸點(diǎn)）的溫度下烹飪，可以使食物更加容易致熟，省時(shí)省電；與傳統(tǒng)明火高壓鍋比較，電壓力鍋發(fā)揮了電器產(chǎn)品的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，在全密封烹調(diào)的基礎(chǔ)上，通過電氣控制實(shí)現(xiàn)壓力控制與壓力安全防護(hù)，有效解決了高壓鍋的安全問題；電壓力鍋結(jié)合了高壓鍋和電飯鍋的優(yōu)點(diǎn)，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動(dòng)實(shí)現(xiàn)多種烹調(diào)方式，其節(jié)能、營(yíng)養(yǎng)的特性是現(xiàn)代人追求的方向。

2.產(chǎn)品分類

按壓力控制與壓力安全防護(hù)結(jié)構(gòu)形式可分為：剛性結(jié)構(gòu)電壓力鍋和彈性結(jié)構(gòu)電壓力鍋；

按壓力鍋控制原理可分為：壓力控制型和溫度控制型以及兩者復(fù)合型三種控制方式；

按產(chǎn)品操作控制方式可分為：機(jī)械式和微電腦式；

按加熱方式可分為：熱盤加熱、電磁加熱（感應(yīng)加熱）；

按內(nèi)膽內(nèi)表面材料可分為：不銹鋼、鋁合金、特種涂層等。

根據(jù)國(guó)家要求，電壓力鍋已實(shí)施CCC強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證制度，電壓力鍋產(chǎn)品必須標(biāo)明3C強(qiáng)制認(rèn)證標(biāo)志方可出廠銷售。

二、選購(gòu)和使用提示

1.選購(gòu)提示

電壓力鍋是一個(gè)比較實(shí)用的烹調(diào)器具。它具有傳統(tǒng)電飯鍋等烹調(diào)器具無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，能滿足多方面的烹飪需要；它集多種器具的功能于一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產(chǎn)品。

選購(gòu)電壓力鍋可根據(jù)個(gè)人的喜好而定。機(jī)械式電壓力鍋和微電腦式電壓力鍋的控制方式不同，前者操作復(fù)雜，價(jià)格相對(duì)便宜；后者方便直觀，但價(jià)格較高。

選購(gòu)電壓力鍋的規(guī)格容量應(yīng)考慮使用人口的數(shù)量，2～3人的家庭宜選4L的，3～5人的家庭宜選5L的，6人以上的家庭宜選6L或8L的。

產(chǎn)品性能方面要著重檢查內(nèi)鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發(fā)熱是否正常，此外還要檢查功能開關(guān)、保護(hù)開關(guān)以及輕觸式按鈕是否正常。旋動(dòng)調(diào)節(jié)器和定時(shí)器動(dòng)作應(yīng)自如，加熱和保溫指示燈相應(yīng)亮滅，定時(shí)器倒計(jì)時(shí)完成后能自動(dòng)關(guān)機(jī)等。電源線和電源插頭絕緣要良好，無(wú)氧化銹蝕等。

電壓力鍋的安全裝置很重要，因?yàn)槠浒踩阅艿膬?yōu)劣直接影響電壓力鍋的使用性能。選購(gòu)時(shí)應(yīng)首先檢查鍋蓋的密封圈有無(wú)變形或龜裂，方法是將鍋蓋嵌到鍋體端口，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)鍋蓋手柄至定位位置，鍋蓋應(yīng)密封良好。還應(yīng)查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝是否牢固可靠，金屬外表面光亮無(wú)氧化銹蝕等。最后，注水通電試鍋，加熱到預(yù)定溫度，排氣閥能正常排氣，定時(shí)器能按照設(shè)定的要求自動(dòng)關(guān)機(jī)。

使用說明書、相關(guān)標(biāo)識(shí)及安全提示詳盡齊備與否代表了生產(chǎn)企業(yè)的責(zé)任心，并能保證消費(fèi)者正確安全的使用。因此對(duì)此項(xiàng)檢查也不可疏忽。

最后強(qiáng)調(diào)，一定要選購(gòu)?fù)ㄟ^3C認(rèn)證的產(chǎn)品。通過認(rèn)證的電壓力鍋質(zhì)量有保證，電氣性能合格，售后服務(wù)到位。

2.使用提示

初次使用時(shí)要認(rèn)真閱讀電壓力鍋使用說明書。

產(chǎn)品使用準(zhǔn)備時(shí)，需使用專用配送的內(nèi)鍋，如內(nèi)鍋底部和發(fā)熱盤表面有異物時(shí)需清除異物后再使用，烹飪食物和水的總量不能超過內(nèi)鍋?zhàn)畲罂潭?；?yán)禁使用非原裝鍋蓋，鍋蓋按產(chǎn)品上的指示旋合至合蓋位置，再接通電源。

產(chǎn)品工作過程中，手不要靠近排氣閥口，因鍋蓋溫度較高，為避免引起燙傷，不要觸摸鍋蓋；各烹飪功能檔壓力等級(jí)不同，烹飪食物的軟硬度不同，烹飪、冷卻的時(shí)間也不同，烹飪結(jié)束后，須到壓力充分釋放后，方可打開容器。

清潔產(chǎn)品應(yīng)在冷卻后進(jìn)行，并不得將產(chǎn)品浸入水中或水淋，清理排氣閥、防堵罩等部件，避免出現(xiàn)堵塞。

當(dāng)使用過程中出現(xiàn)異?，F(xiàn)象時(shí)，可按說明書的自檢提示進(jìn)行確認(rèn)，如需修理時(shí)，必須由制造商、維修部或類似部門的專業(yè)人員進(jìn)行，避免引起觸電或其他傷害。