國家質(zhì)檢總局2004年第72號公告
根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》,我局通過了對古田銀耳原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申請的審查,現(xiàn)批準自即日起對古田銀耳實施原產(chǎn)地域保護。
一、地域保護范圍:
古田銀耳原產(chǎn)地域范圍以福建省古田縣人民政府《關(guān)于申請確定古田銀耳原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護范圍的報告》(古政文[2004] 121號)提出的地域范圍為準,為福建省古田縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
二、質(zhì)量技術(shù)要求:
古田銀耳應(yīng)具備以下主要質(zhì)量技術(shù)要求條件:
品種:采用當?shù)劂y耳野生種和Tr01、Tr21、Tr63等品種的銀耳純白菌絲和香灰菌絲進行優(yōu)化組合、提純、復(fù)壯、出耳試驗所選育出的菌種。
工藝流程:配料→裝料→滅菌→接種→菌絲體培養(yǎng)→出耳管理→采收。
加工:以傳統(tǒng)的手工操作為主,以日光催白和熱風烘干相結(jié)合的方法,工藝流程為:消除耳基清洗→泡洗→日曬→烘干→精選分級→包裝貯存。
產(chǎn)品特性:總糖≥8%,蛋白質(zhì)≥6%,含水量≤15%。
三、原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志使用
在古田銀耳原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,如使用古田銀耳“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志”,須向當?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局設(shè)立的申報機構(gòu)申請并經(jīng)初審合格,由國家質(zhì)檢總局公告批準后,方可使用古田銀耳“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志”。
自本公告發(fā)布之日起,各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門開始對古田銀耳實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護措施。
特此公告。
一、地域保護范圍:
古田銀耳原產(chǎn)地域范圍以福建省古田縣人民政府《關(guān)于申請確定古田銀耳原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護范圍的報告》(古政文[2004] 121號)提出的地域范圍為準,為福建省古田縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
二、質(zhì)量技術(shù)要求:
古田銀耳應(yīng)具備以下主要質(zhì)量技術(shù)要求條件:
品種:采用當?shù)劂y耳野生種和Tr01、Tr21、Tr63等品種的銀耳純白菌絲和香灰菌絲進行優(yōu)化組合、提純、復(fù)壯、出耳試驗所選育出的菌種。
工藝流程:配料→裝料→滅菌→接種→菌絲體培養(yǎng)→出耳管理→采收。
加工:以傳統(tǒng)的手工操作為主,以日光催白和熱風烘干相結(jié)合的方法,工藝流程為:消除耳基清洗→泡洗→日曬→烘干→精選分級→包裝貯存。
產(chǎn)品特性:總糖≥8%,蛋白質(zhì)≥6%,含水量≤15%。
三、原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志使用
在古田銀耳原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,如使用古田銀耳“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志”,須向當?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局設(shè)立的申報機構(gòu)申請并經(jīng)初審合格,由國家質(zhì)檢總局公告批準后,方可使用古田銀耳“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志”。
自本公告發(fā)布之日起,各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門開始對古田銀耳實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護措施。
特此公告。
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