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國(guó)家質(zhì)檢總局2004年第110號(hào)公告

2004年07月19日 00:00????信息來源:國(guó)家質(zhì)檢總局

根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,我局通過了對(duì)盧龍粉絲原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查,現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)盧龍粉絲實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)。

一、地域保護(hù)范圍

盧龍粉絲原產(chǎn)地域范圍以《盧龍縣人民政府關(guān)于界定“盧龍粉絲”原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》(盧政[2004] 49號(hào))提出的地域范圍為準(zhǔn),為河北省盧龍縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

(一)甘薯品種:采用“盧選一號(hào)”和經(jīng)河北省品種評(píng)定委員會(huì)審定的甘薯品種。

(二)淀粉生產(chǎn):采用原產(chǎn)地域保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的甘薯,經(jīng)濕磨破碎,并用酸漿法制提精白鮮春薯淀粉。

(三)淀粉加工工藝:清洗、粉碎、過濾、酸漿沉淀、自然晾曬、入庫(kù)。

(四)盧龍粉絲生產(chǎn):

1.須選用保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的淀粉。

2.加工工藝:凈化、打芡、和面、漏粉、煮粉、浸水、冷凍、晾曬、包裝。

水質(zhì)要求:生產(chǎn)淀粉及盧龍粉絲均使用保護(hù)范圍內(nèi)符合GB5749標(biāo)準(zhǔn)的地下水。

(五)質(zhì)量特色:

1.外觀白色稍透淡黃色、透明、無(wú)雜質(zhì)、粗細(xì)均勻、口感滑嫩、柔軟、筋道。

2.寬粉絲在微沸水中,細(xì)粉絲在微沸水中煮,不渾湯、無(wú)稀軟、斷條率低于5%。

3.粉絲水分含量≤15%。

三、原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志使用

在盧龍粉絲原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,如使用盧龍粉絲“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”,須向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局設(shè)立的申報(bào)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)并經(jīng)初審合格,由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)后,方可使用盧龍粉絲“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”。

自本公告發(fā)布之日起,各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門開始對(duì)盧龍粉絲實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。