國家質(zhì)檢總局2007年第219號公告

根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對連南瑤山茶油地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準自即日起對連南瑤山茶油實施地理標志產(chǎn)品保護。

一、保護范圍

連南瑤山茶油地理標志產(chǎn)品保護范圍以廣東省連南瑤族自治縣人民政府《關于建要求劃定連南瑤山茶油產(chǎn)地范圍的函》（南府函〔2007〕14號）提出的范圍為準，為廣東省連南瑤族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術要求

（一）種。

山毛油茶（Cmellia  oleifera  Abe）。

（二）立地條件。

海撥800m以下，土壤為pH值5.5至6.5的紅壤或黃壤，有效土層厚度大于40cm，質(zhì)地中壤至粘壤；山地、丘陵坡度小于40度。

（三）栽培技術。

1. 實生苗繁育：容器袋育苗，2至3月播種，種子從20年至30年生的健壯母樹采集，采種時間不得早于10月中旬。

2. 造林：2至3月造林，造林密度≤1600株/ha。

3. 撫育管理：間種花生、黃豆、苜蓿等短生長期作物，以耕代撫。

4. 整形修剪：形成自然開心形或自然圓頭形樹冠。

5. 采收處理：果皮呈發(fā)紅、發(fā)黃、茸毛脫盡，果殼微裂等成熟標志時采收。10月中旬開始采收。

6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）加工技術規(guī)范。

脫殼→破碎→蒸煮→軋胚→壓榨→原油→過濾→二級成品油

                     一級成品油←脫色←脫酸←脫膠

1. 脫殼：采收后3天內(nèi)置于土曬坪翻曬至果殼自然破裂，脫去外殼。

2. 熱壓榨：蒸煮至全熟，軋胚、入機緩慢壓榨。

3. 脫膠：加入比油溫高5℃至10℃的熱鹽水，分離磷脂、蛋白質(zhì)、膠粘物質(zhì)。

4. 脫色：加油重3%的活性白土，吸附油脂中色素，再過濾分離白土。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特征：呈淺黃色，澄清、透明；氣味純正、清香、甘甜，無苦澀味。

2. 理化指標：

項    目	指    標
	一 級	二 級
色澤(羅維朋比色槽25.4mm)	黃≤35紅≤1.0	黃≤35紅≤2.0
酸值(KOH)/(mg/g)	≤0.2	≤0.8
過氧化值/(mmol/kg)	≤5.0	≤6.0
加熱試驗(280℃)	油色不變，無析出物

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標必須符合國家對同類產(chǎn)品的相關規(guī)定。

三、專用標志使用

連南瑤山茶油地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省連南瑤族自治縣質(zhì)量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對連南瑤山茶油實施地理標志產(chǎn)品保護措施。

特此公告。

二〇〇七年十二月二十八日