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國(guó)家質(zhì)檢總局2007年第139號(hào)公告

2007年09月06日 00:00????信息來(lái)源:國(guó)家質(zhì)檢總局

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)崇仁麻雞實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告 

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)崇仁麻雞地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格,現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)崇仁麻雞實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、保護(hù)范圍

崇仁麻雞地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以江西省崇仁縣人民政府《關(guān)于崇仁縣崇仁麻雞申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)予以定名和明確保護(hù)范圍的請(qǐng)示》(崇府文〔2005〕38號(hào))提出的范圍為準(zhǔn),為江西省崇仁縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

(一)品種。

崇仁當(dāng)?shù)剡x育的純種麻雞品種。

(二)管理措施 。

大棚地面散養(yǎng)與放牧相結(jié)合。

1. 飼養(yǎng)場(chǎng)地選擇:雞舍選址應(yīng)在交通便利,地勢(shì)高燥,采光充足,水質(zhì)優(yōu)良,植被、排水、通風(fēng)良好,隔離條件好的區(qū)域,同時(shí)還應(yīng)符合以下條件:

(1)雞場(chǎng)周?chē)?km以?xún)?nèi)無(wú)大型化工廠(chǎng)、礦廠(chǎng)等污染源,距其他畜牧場(chǎng)至少1km以上。

(2)雞場(chǎng)不應(yīng)建在飲用水源、食品廠(chǎng)上游。

2. 棚舍建筑要求:棚舍邊高為0.9至1.2m,頂高1.5至1.7m,棚寬5m左右,棚長(zhǎng)6至10m。每棚可養(yǎng)成雞1000羽左右。同時(shí)應(yīng)具備通風(fēng)、防雨、防潮、防鼠獸蟲(chóng)害條件。舍前須搭蓋遮陽(yáng)(雨)棚或具有遮陰擋陽(yáng)(雨)天然場(chǎng)所。

3. 雛雞培育:指1至6周齡小雞的培育。

(1)溫度:第1至3天,熱源溫度32℃至35℃,室溫25℃至28℃,以后每周下降2℃至3℃,直至與自然室溫相同時(shí),停止人工給溫。

(2)濕度:55%至65%為宜。

(3)光照:一般采用自然光照。

(4)飲水:采用清潔井水或地下泉水,水溫與室溫一致。 

(5)飼料:粗蛋白含量18%至20%,代謝能11.7至12.1兆焦/公斤。

(6)密度:40至35羽/平方米。

4. 育成雞飼養(yǎng)管理。指7周齡至出欄雞只的飼養(yǎng)管理。

(1)飲水:保持充足、清潔飲水。

(2)飼料:天然飼料與配合飼料相結(jié)合。天然飼料:谷物、蟲(chóng)子、野草、瓜果、水土等;配合飼料:粗蛋白含量16%至18%,代謝能11.5至11.9兆焦/公斤。

(3)飼喂:每日定時(shí)飼喂2至3次。

(4)密度:15至20羽/平方米。

5. 出欄:90至120日齡。

(三)質(zhì)量特色。

(1)體型外貌特征 :

體型較小,性情活潑,敏捷,覓食力強(qiáng).母雞分黃麻、黑麻兩種類(lèi)型,羽毛緊湊,喙、趾呈鐵青色,單冠和肉髯呈鮮紅色。公雞羽毛呈棕紅色,尾呈綠色,胸部肌肉發(fā)達(dá),胸腹部羽毛紅中帶黑,肉垂深而薄,體型呈菱形。成年公雞體重1.4至1.5公斤,成年母雞體重1.2至1.3公斤。

(2)肉質(zhì)理化特色指標(biāo):

理化指標(biāo)
要求
可食部分
≥54%
粗蛋白
≥24.0%
膽固醇
≤52mg/100g
維生素E
≥7.00mg/100g
維生素B1
≥0.115mg/100g
維生素B2
≥0.110mg/100g
尼克酸
≥17.00 mg/100g
人體必需的八種氨基酸總含量
公雞:≥81 mg/g母雞:≥74mg/g

三、專(zhuān)用標(biāo)志使用

崇仁麻雞地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向江西省崇仁縣提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng),由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

自本公告發(fā)布之日起,各地質(zhì)檢部門(mén)開(kāi)始對(duì)崇仁麻雞實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。

二〇〇七年九月六日