國家食藥監(jiān)總局抽檢蛋及蛋制品：樣品合格率為98.95%

2014年12月5日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局公布了本年度第二階段19類食品及食品添加劑的監(jiān)督抽檢信息。其中，蛋及蛋制品抽檢285批次，合格樣品282批次,樣品合格率為98.95%。

本次抽檢的蛋及蛋制品主要包括鮮蛋，其他再制蛋、皮蛋(松花蛋)、干蛋類、冰蛋類等。抽檢依據(jù)是《蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2749-2003)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2011)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2012)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)等標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)要求。抽檢項(xiàng)目包括蛋及蛋制品中鉛、鎘、總汞、六六六、滴滴涕、苯甲酸、山梨酸、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、商業(yè)無菌等15個(gè)指標(biāo)。

本次共抽檢蛋及蛋制品樣品285批次，覆蓋27個(gè)生產(chǎn)省份的164家企業(yè)。其中，抽檢其他再制蛋樣品128批次，不合格樣品數(shù)為3批次，樣品不合格率為2.34%，檢出不合格的檢測項(xiàng)目為苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)。抽檢鮮蛋樣品71批次，皮蛋(松花蛋)樣品70批次，干蛋類樣品7批次，冰蛋類樣品9批次，均未檢出不合格樣品。

據(jù)悉，食藥監(jiān)總局已責(zé)令相關(guān)省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時(shí)依法查處,并采取有針對(duì)性措施，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

特別提示消費(fèi)者,在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格產(chǎn)品時(shí)，請(qǐng)撥打12331投訴舉報(bào)熱線進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

不合格食品名單（蛋及蛋制品）

序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期	不合格項(xiàng)目	檢驗(yàn)結(jié)果
1	臨邑縣松霞食品有限公司	臨邑縣理合鄉(xiāng)駐地	臨邑縣松霞食品有限公司	臨邑縣理合鄉(xiāng)駐地	咸蛋黃	20枚/袋（計(jì)量稱重）	松霞	2014-6-23	菌落總數(shù)	270000 CFU/g
2	錦州劉記食品有限 公司	黑山縣大虎山鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)	潢川人人購物廣場	河南省信陽市潢川縣018鄉(xiāng)道 附近	鹵香蛋	35g/袋	五味福	2014-5-25	山梨酸	0.03 g/kg
3	/	/	高郵市南海食品廠	卸甲鎮(zhèn)黃渡村先鋒組	咸鴨蛋（熟）	78g/袋	南湖牌	2014-7-10	苯甲酸	0.064 g/kg