天津市工商局消費(fèi)警示蜜餞類食品質(zhì)量問題突出

2007年11月8日

　　天津市工商局在流通環(huán)節(jié)對蜜餞類食品實(shí)施了質(zhì)量跟蹤監(jiān)測，特別是對有過監(jiān)測不合格記錄企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行了質(zhì)量再監(jiān)測。本次監(jiān)測依據(jù)GB14884-2003《蜜餞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB10782-1989《蜜餞產(chǎn)品通則》、SB/T10057-1992《山楂糕、條、片》、SB/T10087-1992《話梅（類）技術(shù)條件》及商品明示企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對北京、天津、廣東、浙江、山東、河北、廣西、山西、甘肅、陜西、安徽、福建12個省、直轄市30家企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的蜜餞類食品進(jìn)行了監(jiān)測。重點(diǎn)檢測水分、總糖、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、著色劑、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、霉菌等11項(xiàng)指標(biāo)。結(jié)果表明，一些曾有監(jiān)測質(zhì)量不合格記錄的企業(yè)，通過加強(qiáng)質(zhì)量管理，產(chǎn)品已達(dá)到了有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，但是蘭州鳳凰食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的蜜餞類食品第三次監(jiān)測質(zhì)量仍不合格，普寧市創(chuàng)順食品有限公司、潮安縣百利食品有限公司和潮安縣宏泰記食品有限公司生產(chǎn)的蜜餞類食品則為第二次監(jiān)測質(zhì)量不合格。天津市工商局提醒本市經(jīng)營單位和廣大消費(fèi)者慎重經(jīng)營或購買上述企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，經(jīng)營者如繼續(xù)銷售上述企業(yè)的產(chǎn)品，必須嚴(yán)格依據(jù)《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的要求，按照批次索要由法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢測報告，并進(jìn)行重點(diǎn)檢查驗(yàn)收。

　　本次監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的主要問題是：

　　一、2個批次霉菌超標(biāo)。霉菌指標(biāo)反映食品被霉菌污染的程度，食品被霉菌污染后不僅造成腐敗變質(zhì)，而且有些霉菌還會產(chǎn)生毒素，給食用者健康造成危害。

　　二、3個批次二氧化硫殘留量指標(biāo)超標(biāo)。二氧化硫是常用的食品防腐劑、護(hù)色劑及殺菌劑，標(biāo)準(zhǔn)對蜜餞類食品中使用二氧化硫有嚴(yán)格限定。二氧化硫及其衍生物會對人體多種器官及呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生危害。

　　三、3個批次苯甲酸超標(biāo)。苯甲酸是使用范圍很廣的抗霉菌劑，長期過量攝入苯甲酸指標(biāo)超標(biāo)的食品會對消費(fèi)者的身體健康造成一定損害。

　　四、2個批次甜味劑（糖精鈉、甜蜜素）超標(biāo)。糖精鈉對人體無任何營養(yǎng)價值，消費(fèi)者食用較多糖精鈉，會影響消化吸收，使食欲減退。經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的食品對身體健康不利。

　　此外，此次監(jiān)測還發(fā)現(xiàn)個別蜜餞類食品存在水分、總糖指標(biāo)不達(dá)標(biāo)現(xiàn)象。

　　對本次監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量不合格蜜餞類食品，天津市工商局已責(zé)令受檢經(jīng)銷單位全部下架、停止銷售，并依照法律、法規(guī)實(shí)施了處罰。全市經(jīng)營者必須立即停止銷售質(zhì)量不合格的蜜餞類食品，對繼續(xù)銷售質(zhì)量不合格蜜餞類食品的，工商行政管理部門將依法予以嚴(yán)厲處罰。

質(zhì)量不合格的蜜餞類食品名單

產(chǎn)品名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)	生產(chǎn)日期 /批號	規(guī)格 型號	質(zhì)量 等級	標(biāo)稱商標(biāo)	不合格項(xiàng)目	標(biāo)準(zhǔn)要求	實(shí)測結(jié)果
話梅皇（精制蜜餞）	蘭州鳳凰食品有限責(zé)任公司	2007/05/16	250 克/袋	－－	鳯凰	二氧化硫殘留量	≤0.35g/kg	0.43g/kg
情感玫瑰梅	普寧市創(chuàng)順食品有限公司	2007.06.01	150 克/袋	－－	創(chuàng)順Chuangshun	二氧化硫殘留量	≤0.35g/kg	0.74g/kg
澳洲西梅(蜜餞、涼果類)	潮安縣百利食品有限公司	07年05月03日	160 克/袋	－－	百利BAILI	苯甲酸	≤0.5g/kg	1.2g/kg
中國味醬西梅(話化類)	潮安縣宏泰記食品有限公司	07年5月07日	150 克/袋	－－	宏泰記HONGTAIKEE	甜蜜素	≤8.0g/kg	12.3g/kg
好滋味紅葡萄（話梅類蜜餞）	潮安縣榮園食品有限公司	2007年4月01日	140 克/袋	－－	榮園RONGYUAN	糖精鈉	≤0.15g/kg	0.66g/kg
						霉菌	≤50cfu/g	120cfu/g
杏肉	永清縣別古莊好味來食品加工廠(包裝商)	2007 05 09	120 克/袋	－－	恒領(lǐng)hengling	苯甲酸	≤0.5g/kg	0.6g/kg
						二氧化硫殘留量	≤0.35g/kg	2.70g/kg
雪山楂	河北怡達(dá)食品集團(tuán)有限公司	2006/12/03	140 克/袋	－－	怡達(dá)	霉菌	≤50cfu/g	3400cfu/g
東鑫山楂系列	山西聞喜東鑫果脯廠	2006年11月9日	130 克/根	－－	圖案標(biāo)識	苯甲酸	≤0.5g/kg	3.0g/kg
野山楂果丹皮	興隆縣果脯廠	2007年3月17日	500 克/袋	－－	方翅FANGCHI	水分	12%～15%	23%
						總糖	≥70%	43%
杏果脯	山西胃樂食品有限公司	2007年5月3日	120 g/袋	－－	林家鋪?zhàn)?	水分	17%～20%	12%
						總糖	60%～68%	45%
金日子山楂糖卷	天津市華宴食品有限公司	2007.04.25/	300 克/袋	－－	華港	總糖	≥70%	56%
鮮橙山楂夾心飴	山東沾化健源食品有限責(zé)任公司	2007/07 /08 2	135克/袋	優(yōu)級	奧賽	總糖	≥60%	56%