天津市工商局發(fā)布節(jié)日市場消費警示 理性購物 直覺靠不住 兩次抽查不合格 工商機關亮黃牌

發(fā)表時間：2008-4-29

　　市工商局今年1月對流通領域膨化、油炸兩種休閑食品進行了監(jiān)督抽查，食品添加劑使用不當、酸價和過氧化值超標等問題突出，質量狀況不容樂觀。針對這種情況，市工商發(fā)布節(jié)日市場消費警示，提醒廣大消費者節(jié)前理性購物，好吃又好看的食品未必質量合格，并非食品的色彩越鮮艷品質就越好，對有異味或氣味不正常、過甜、過酸等超出正?？谖兜氖称?，要慎重購買。同時，告誡生產(chǎn)企業(yè)加強產(chǎn)品質量管理、嚴格按照標準規(guī)定組織生產(chǎn)；要求經(jīng)營者在適宜條件下存放待售食品、防止食品污染。市工商局對經(jīng)兩次商品質量監(jiān)督抽查均不合格的河北金利爾食品有限公司和河北頂大食品有限公司亮出黃牌，要求本市經(jīng)銷者和消費者慎重經(jīng)銷或購買該企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

　　市工商局通過對流通領域商品質量的監(jiān)督抽查，發(fā)現(xiàn)9個批次休閑食品不合格，其中膨化食品3個批次，油炸食品6個批次。對不合格批次商品，工商行政管理機關已責令受檢經(jīng)銷單位全部下架、停止銷售，并將依法實施處罰。同時，要求全市經(jīng)銷者不得繼續(xù)銷售這九個批次的不合格食品。

　　不合格批次食品的主要問題是：

　　一、檢出甜蜜素。國家強制性標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，膨化食品中不得檢出甜蜜素。經(jīng)檢測，3個批次膨化食品檢出甜蜜素，且含量較高。特別是河北金利爾食品有限公司生產(chǎn)的金爾牌180克／袋金爾歡樂家庭和河北頂大食品有限公司生產(chǎn)的巴巴脆牌180克／袋美式番茄巴巴脆，是繼2004年2季度工商部門在對我市流通領域休閑食品質量抽查中，發(fā)現(xiàn)其質量不合格后，第二次檢測質量仍不合格。表明生產(chǎn)企業(yè)對產(chǎn)品質量未能引起足夠重視，食品安全責任意識不強，沒能把好產(chǎn)品質量關。

　　二、超量使用著色劑。著色劑亦稱食用色素，是使食品染色后提高商品價值的一類呈色物質。它分人工合成色素和天然色素兩種。個別生產(chǎn)企業(yè)為了使產(chǎn)品外觀色彩鮮艷，以吸引消費者注意力，增加銷售量，在生產(chǎn)油炸食品時超量使用亮藍、莧菜紅等人工合成色素。大部分合成色素不僅沒有營養(yǎng)物質，長期食用著色劑含量超標的食品，還可能危害人體健康。經(jīng)檢測，3個批次油炸食品不合格，均超出國家強制性標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》明確規(guī)定亮藍指標應≤0.025g/kg的要求。

　　三、酸價和過氧化值超標。這兩項指標都可以用來評定含油脂的食品品質好壞和儲藏方法是否得當。生產(chǎn)油炸食品的企業(yè)使用的原料不新鮮，在生產(chǎn)加工中用油反復或儲藏不當發(fā)生氧化酸敗，都可能造成過氧化物或游離脂肪酸等物質偏多，酸價或過氧化值超標。超標越嚴重，能夠破壞脂溶性維生素的酸、醛、酮越多，哈味也越濃。消費者食用酸價和過氧化值超標嚴重的食品，可能導致腸胃不適、腹瀉，甚至損害肝臟。國家強制性標準GB16565－2003《油炸小食品衛(wèi)生標準》規(guī)定，油炸食品的酸價應≤3mgKOH/g，過氧化值應≤0.25 g/100g。經(jīng)檢測， 1個批次酸價超標，2個批次過氧化值超標。特別是浙江義烏市華隆食品有限公司2004年11月6日生產(chǎn)的森王牌227克／袋琥珀桃仁監(jiān)督抽查不合格，經(jīng)企業(yè)申請復檢后，數(shù)據(jù)表明其過氧化值仍嚴重超出所執(zhí)行標準的要求。

9個批次不合格休閑食品名單

商品名稱	標稱生產(chǎn)企業(yè)	生產(chǎn)日期	商標	規(guī)格	不合格項 目	標準要求	實測結果
盼盼家庭號蕃茄味薯片	河南省漯河晉江福源食品工業(yè)有限公司	2004.9.10	盼盼	152克／袋	檢出甜蜜素	不得檢出	0.16g/kg
金爾歡樂家庭	河北金利爾食品有限公司	2004.10.8	金爾	180克／袋	檢出甜蜜素	不得檢出	0.31g/kg
美式蕃茄巴巴脆特賣裝	河北頂大食品有限公司	2004.12.21	巴巴脆	180克／袋	檢出甜蜜素	不得檢出	1. 17g/kg
富味青豆	廣東省汕頭市富味食品有限公司	2004.11.1	富味	150克／袋	著色劑（亮藍）超標	≤0.025g/kg	0.192g/kg
日本青豆	廣州冠雄食品有限公司	2004.8.25	嘉富	150克／袋	著色劑（亮藍）超標	≤0.025g/kg	0.210 g/kg
特選青豆	北京天樂奇食品有限公司	2004.11.25	- -	散裝	著色劑（亮藍）超標	≤0.025g/kg	0.253g/kg
蘭花豆	上海百味林實業(yè)有限公司	2004.5.22	百味林	268克／袋	酸價超標	≤3mgKOH/g	7.5 mgKOH/g
琥珀桃仁	浙江義烏市華隆食品有限公司	2004.11.6	森王	227克／袋	過氧化值超標	≤20.0 meq/kg	53.63 meq/kg
琥珀核桃仁	甘肅省蘭州正林農(nóng)墾食品有限公司	2004.10.6	正林	150克／袋	過氧化值超標	≤0.15%	1. 238%

兩次抽檢不合格的企業(yè)名單

標稱生產(chǎn)企業(yè)	標稱商品名稱	抽檢日期	生產(chǎn)日期	商標	規(guī)格	不合格項目
河北頂大食品有限公司	美式蕃茄巴巴脆	2004.5.13	2004.5.1	巴巴脆	180克／袋	檢出甜蜜素
	美式蕃茄巴巴脆特賣裝	2004.12.27	2004.12.21	巴巴脆	180克／袋	檢出甜蜜素
河北金利爾食品有限公司	金爾歡樂家庭	2004.5.14	2004.2.21	金 爾	180克／袋	過氧化值超標
	金爾歡樂家庭	2004.12.27	2004.10.8	金 爾	180克／袋	檢出甜蜜素