貴州省工商行政管理局2008年流通環(huán)節(jié)商品質(zhì)量定向監(jiān)測(cè)公告(3號(hào))

　　為切實(shí)加強(qiáng)奧運(yùn)期間全省流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管力度，確保奧運(yùn)期間流通環(huán)節(jié)食品安全，保障全省消費(fèi)者的身體健康和生命安全。貴州省工商行政管理局按照國(guó)家工商行政管理總局《關(guān)于加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)奧運(yùn)食品安全監(jiān)管工作的通知》（工商消字[2007]57號(hào)）要求，切實(shí)加大流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量定向監(jiān)測(cè)工作力度，自2008年6月起，分別對(duì)貴陽(yáng)市烏當(dāng)區(qū)、小河區(qū)、花溪區(qū)，安順市西秀區(qū)的34戶食品經(jīng)營(yíng)主體所經(jīng)營(yíng)的鮮肉、方便食品、休閑食品三大類(lèi)食品進(jìn)行了定向監(jiān)測(cè)，共隨機(jī)抽取樣品70批次，合格66批次，合格率94.3%。

　　鮮肉類(lèi)食品，共監(jiān)測(cè)集貿(mào)市場(chǎng)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體20戶，隨機(jī)抽樣20批次，抽樣樣品主要包括鮮豬肉和鮮牛肉。經(jīng)法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)水分、揮發(fā)性鹽基氮、鉛、無(wú)機(jī)砷、鎘、總汞、六六六、滴滴涕等8個(gè)質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，合格20批次，合格率100%。

　　方便食品，共監(jiān)測(cè)超市7家，隨機(jī)抽樣30批次，抽樣樣品主要包括方便面、方便米飯、方便粥、方便米粉（米線）、方便粉絲、方便豆花、速食麥片、黑芝麻糊、速食藕粉等多種速食食品。經(jīng)法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)過(guò)氧化苯甲酰、鋁、糖精鈉、甜蜜素、日落黃、檸檬黃、次硫酸氫鈉甲醛等7個(gè)質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，合格29批次，合格率96.7%。不合格項(xiàng)目為糖精鈉超標(biāo)。

　　休閑食品，共監(jiān)測(cè)綜合批發(fā)市場(chǎng)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶5戶，超市2家，隨機(jī)抽樣20批次，抽樣樣品主要包括膨化餅干、蝦條、薯片（條）、鍋巴等多種食品。經(jīng)法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)酸價(jià)、過(guò)氧化值、菌落總數(shù)、大腸菌群、甜蜜素、糖精鈉、日落黃、鋁殘留量、胭脂紅、誘惑紅、檸檬黃、安賽蜜等12個(gè)質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，合格17批次，合格率85%。主要不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)。

　　本公告為工商行政管理機(jī)關(guān)定向監(jiān)測(cè)食品質(zhì)量結(jié)果公示，不得用于商品廣告和宣傳。

二OO八年九月十日

　　附件：

　　1、貴州省工商行政管理局2008年流通環(huán)節(jié)鮮肉商品質(zhì)量監(jiān)測(cè)合格商品及被監(jiān)測(cè)人名單

　　2、貴州省工商行政管理局2008年流通環(huán)節(jié)方便食品商品質(zhì)量監(jiān)測(cè)合格商品及被監(jiān)測(cè)人名單

　　3、貴州省工商行政管理局2008年流通環(huán)節(jié)方便食品商品質(zhì)量監(jiān)測(cè)不合格商品及被監(jiān)測(cè)人名單

　　4、貴州省工商行政管理局2008年流通環(huán)節(jié)休閑食品商品質(zhì)量監(jiān)測(cè)合格商品及被監(jiān)測(cè)人名單

　　5、貴州省工商行政管理局2008年流通環(huán)節(jié)休閑食品商品質(zhì)量監(jiān)測(cè)不合格商品及被監(jiān)測(cè)人名單