四川省工商行政管理局2008年四季度白酒商品質量監(jiān)測情況通報
2009年01月09日 00:00????信息來源：http://www.scaic.gov.cn/spaqyj/200909/t20090925_40497.html
為了加強對節(jié)日失市場商品質量的監(jiān)管，近期省工商局對成都市、遂寧市、瀘州市、綿陽市、宜賓市、自貢市流通域銷售的40個批次的白酒商品質量進行了監(jiān)測。本次主要檢查了國家有關強制性標準規(guī)定的衛(wèi)生指標（如甲醇、鉛、錳、氰化物）、理化指標（如酒精度、總酸、總酯、己酸乙酯、固形物）以及食品添加劑（甜味劑）指標、標簽標識等。經檢驗，合格的27個批次，，合格率為67.50 %，不合格13個批次，不合格率為32.5%。
存在的主要問題有：（1）1個批次總酯不合格，總酯是白酒產品中所有酯類芳香物的總和，是各種香型白酒的一個特征指標，其含量的多少與酒的品質高低及香型有關，總酯含量過高和偏低，都會影響白酒的品質。（2）1個批次固形物超標，固形物超標會造成酒體失光、渾濁、沉淀，對產品感官質量影響甚大，同時也嚴重地影響產品的內在品質。（3）11個批次標簽不合格，均為未按要求標明商品的屬性名稱。
二00九年一月九日
附件:附表（白酒）
為了加強對節(jié)日失市場商品質量的監(jiān)管，近期省工商局對成都市、遂寧市、瀘州市、綿陽市、宜賓市、自貢市流通域銷售的40個批次的白酒商品質量進行了監(jiān)測。本次主要檢查了國家有關強制性標準規(guī)定的衛(wèi)生指標（如甲醇、鉛、錳、氰化物）、理化指標（如酒精度、總酸、總酯、己酸乙酯、固形物）以及食品添加劑（甜味劑）指標、標簽標識等。經檢驗，合格的27個批次，，合格率為67.50 %，不合格13個批次，不合格率為32.5%。
存在的主要問題有：（1）1個批次總酯不合格，總酯是白酒產品中所有酯類芳香物的總和，是各種香型白酒的一個特征指標，其含量的多少與酒的品質高低及香型有關，總酯含量過高和偏低，都會影響白酒的品質。（2）1個批次固形物超標，固形物超標會造成酒體失光、渾濁、沉淀，對產品感官質量影響甚大，同時也嚴重地影響產品的內在品質。（3）11個批次標簽不合格，均為未按要求標明商品的屬性名稱。
二00九年一月九日
附件:附表（白酒）
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