四川省工商局2009年三季度豆制品質(zhì)量監(jiān)測(cè)情況通報(bào)

　　近期省工商局對(duì)成都市、自貢市、內(nèi)江市、樂(lè)山市、達(dá)州市、資陽(yáng)市、阿壩州等流通領(lǐng)域銷(xiāo)售的60個(gè)批次豆制品進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測(cè)。本次檢驗(yàn)項(xiàng)目主要有國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的商品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、涉及人身健康安全的衛(wèi)生理化指標(biāo)（如吊白塊、黃曲霉毒素B1、鉛、砷、防腐劑、色素、微生物）等。經(jīng)檢驗(yàn)，合格的38個(gè)批次，合格率為63.3%，不合格的22個(gè)批次，不合格率為36.7%。

　　存在的主要問(wèn)題：（1）菌落總數(shù)不合格。菌落總數(shù)是用以判定食品被細(xì)菌污染的程度，反映食品的新鮮程度和衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)之一。（2）標(biāo)簽不規(guī)范。主要表現(xiàn)為未在商品名稱鄰近部位標(biāo)示真實(shí)屬性名稱或配料表不具體。

二00九年十月二十六日

四川省工商局2009年3季度商品質(zhì)量監(jiān)測(cè)部分不合格食品匯總表

商品類(lèi)別：豆制品

序號(hào)		被監(jiān)測(cè)人	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)	樣品名稱	規(guī)格	標(biāo)稱商標(biāo)	生產(chǎn)日期或批號(hào)	主要不合格項(xiàng)目或主要問(wèn)題
1		成都市彭州九尺鎮(zhèn)上興街陳祖均	邵陽(yáng)市康康食品廠	寶慶鹵豆腐	130g/袋	康康	2009年7月4日	單件商品允許短缺量、菌落總數(shù)、標(biāo)簽
2		自貢晶眾鑫商貿(mào)有限公司	安徽合肥徽之皇食品集團(tuán)有限公司	風(fēng)味豆干	108g/袋	徽之皇	2009年4月7日	感官、菌落總數(shù)、標(biāo)簽
3		四川北山商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理有限責(zé)任公司	重慶梅香園食品有限公司	梅香園香鹵豆干	90g/袋	梅香園	2009年6月26日	單件商品允許短缺量、菌落總數(shù)
4		內(nèi)江市中區(qū)明允日用品自選店	昆明市廊山食品有限公司	素面筋	120g/袋	廊山	2009年7月3日	檸檬黃、菌落總數(shù)
5		犍為縣發(fā)聯(lián)超市	成都市大邑縣盛望罐頭食品有限公司	軟豆腐干（燒烤味）	70g/袋	盛望豆品專家	2009年4月6日	感官、菌落總數(shù)
6		渠縣多又好超市	重慶市沙坪壩區(qū)董府食品加工廠	泡椒豆干	95g/袋	鹵家莊	2009年3月27日	單件商品允許短缺量、標(biāo)簽
7		內(nèi)江市中區(qū)好心情超市	邵陽(yáng)市湘寶王熟食廠	豆花卷	100g/袋	湘寶王	2009年6月29日	單件商品允許短缺量、菌落總數(shù)
8		內(nèi)江摩爾瑪特百貨有限公司	四川佳馨美食品有限公司	品點(diǎn)烤串串（香辣蟹味）	70g/袋	品點(diǎn)	2009年5月15日	單件商品允許短缺量、標(biāo)簽
9		自貢晶眾鑫商貿(mào)有限公司	成都市自強(qiáng)西蜀食品廠	嘴嘴香香辣烤羊肉味串串香麻辣素食	75g/袋	蜀牛牌	2009年7月8日	菌落總數(shù)、標(biāo)簽
10		渠江鎮(zhèn)營(yíng)渠路528號(hào)供銷(xiāo)興農(nóng)連鎖超市	重慶市巴南區(qū)鴻興食品廠	豆制口水雞素食	90g/袋	登榮	2009年7月1日	菌落總數(shù)、標(biāo)簽
11		成都市彭州九尺鎮(zhèn)上興街陳祖均	重慶市沙坪壩區(qū)董府食品加工廠	鹵家莊山椒豆干	40g/袋	鹵家莊	2009年3月27日	菌落總數(shù)
12		成都市彭州九尺鎮(zhèn)上興街陳祖均	重慶市渝北區(qū)歐興食品廠	羊角風(fēng)味豆干（麻辣）	130g/袋	味兆鮮	2009年6月1日	菌落總數(shù)
13		成都好又多百貨商業(yè)廣場(chǎng)有限公司新鴻店	重慶市江北區(qū)多味多食品廠	香鹵豆干（燒烤口味）	100g/袋	千百度	2009年4月13日	菌落總數(shù)
14		內(nèi)江市中區(qū)鑫烜副食品自選店	重慶市志昌食品有限公司	麻辣豆干	180g/袋	辣媳婦	2009年4月2日	菌落總數(shù)
15		自貢市匯東新區(qū)新星副食品商行	重慶市巴味軒食品開(kāi)發(fā)有限公司	紅福麻辣豆干	80g/袋	虹福	2009年7月18日	菌落總數(shù)
16		內(nèi)江市中區(qū)鳳鳳便民副食自選店	湖南怡冠園食品有限公司	酒鬼豆筋（麻辣味）	80g/袋	怡冠園	2009年6月13日	菌落總數(shù)
17		榮縣家和平價(jià)超市	重慶市沙坪壩區(qū)百業(yè)興食品有限公司	鹵香豆干（麻辣味）	180g/袋	多多樂(lè)	2009年7月1日	菌落總數(shù)
18		阿壩州馬爾康縣濱河路家和超市	重慶市北碚區(qū)沁佑嘉食品廠	沁佑嘉羊角風(fēng)味豆干	130g/袋	沁佑嘉	2009年6月19日	菌落總數(shù)
19		安岳縣新家家樂(lè)食品門(mén)市	成都市人人品食品有限責(zé)任公司	人人品鹵豆腐干	200g/袋	人人品	2009年7月14日	菌落總數(shù)
20		大竹縣東方紅商貿(mào)有限責(zé)任公司	大竹縣賀家豆腐干廠	賀家觀音仁字豆干	210g/袋	觀音仁字	2009年7月25日	菌落總數(shù)