四川省工商局二00九年一季度干雜制品質(zhì)量監(jiān)測情況通報
2009年04月09日 00:00????信息來源：http://www.scaic.gov.cn/spaqyj/200909/t20090925_40509.html
為了加強(qiáng)對市場上銷售的干雜制品的質(zhì)量監(jiān)管，近期省工商局組織對省內(nèi)部分地區(qū)流通流域銷售的60個批次干雜制品商品進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測。本次檢測的品種包括干制食用菌、粉絲、黃花、筍干等，檢測項目包括國家標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的商品標(biāo)簽標(biāo)識、商品屬性特征指標(biāo)（如水分、雜質(zhì)、脂肪、總糖、灰分等）、衛(wèi)生、理化指標(biāo)（如鉛、砷、汞、甲醛、二氧化硫等）。經(jīng)檢驗(yàn)，合格的26個批次，合格率為43.3%，不合格的34個批次，不合格率為56.7%。
存在的主要問題有：（1）26個批次水分不合格，均為干制食用菌和黃花，水分超標(biāo)容易滋生微生物，影響到商品質(zhì)量的穩(wěn)定性。（2）4個批次二氧化硫超標(biāo)，其中，由崇州市崇陽鎮(zhèn)食品城9區(qū)21-23號王永澤銷售的標(biāo)稱為“成都五塊石市場”生產(chǎn)的牛尾筍，二氧化硫超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的37.5倍。（3）3個批次粉絲類鋁殘留量超標(biāo)，鋁在毒理學(xué)上雖屬于低毒性的金屬元素，不會引起急性中毒，但鋁并非人體需要的微量元素，相反還是有害健康的食品污染物，對于正處于生長發(fā)育期的兒童來說，如果長期大劑量食用鋁含量超標(biāo)的食品，甚至?xí)χ橇Πl(fā)育產(chǎn)生影響。
二00九年四月九日
附件:干雜
為了加強(qiáng)對市場上銷售的干雜制品的質(zhì)量監(jiān)管，近期省工商局組織對省內(nèi)部分地區(qū)流通流域銷售的60個批次干雜制品商品進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測。本次檢測的品種包括干制食用菌、粉絲、黃花、筍干等，檢測項目包括國家標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的商品標(biāo)簽標(biāo)識、商品屬性特征指標(biāo)（如水分、雜質(zhì)、脂肪、總糖、灰分等）、衛(wèi)生、理化指標(biāo)（如鉛、砷、汞、甲醛、二氧化硫等）。經(jīng)檢驗(yàn)，合格的26個批次，合格率為43.3%，不合格的34個批次，不合格率為56.7%。
存在的主要問題有：（1）26個批次水分不合格，均為干制食用菌和黃花，水分超標(biāo)容易滋生微生物，影響到商品質(zhì)量的穩(wěn)定性。（2）4個批次二氧化硫超標(biāo)，其中，由崇州市崇陽鎮(zhèn)食品城9區(qū)21-23號王永澤銷售的標(biāo)稱為“成都五塊石市場”生產(chǎn)的牛尾筍，二氧化硫超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的37.5倍。（3）3個批次粉絲類鋁殘留量超標(biāo)，鋁在毒理學(xué)上雖屬于低毒性的金屬元素，不會引起急性中毒，但鋁并非人體需要的微量元素，相反還是有害健康的食品污染物，對于正處于生長發(fā)育期的兒童來說，如果長期大劑量食用鋁含量超標(biāo)的食品，甚至?xí)χ橇Πl(fā)育產(chǎn)生影響。
二00九年四月九日
附件:干雜
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