上海市流通領(lǐng)域月餅質(zhì)量監(jiān)測情況
最近,市工商局對本市月餅市場專項(xiàng)檢查中抽樣的39個超市、面包房、賓館、飯店銷售的67種月餅進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測。經(jīng)檢測,合格57種,不合格10種,合格率為85%。67種月餅的菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌計(jì)數(shù)、黃曲霉毒素B1、過氧化值、酸價、總砷、鉛和鋁等安全、衛(wèi)生指標(biāo)全部合格,不合格月餅的主要問題是過度包裝和標(biāo)識標(biāo)注不規(guī)范。
因過度包裝被判為不合格的月餅有8種,占不合格商品總數(shù)的80%。2006年國家出臺的《月餅》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:月餅的包裝成本應(yīng)不超過月餅出廠價格的25%、每千克月餅的銷售包裝容積的標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)不超過9.00×103立方厘米。本次監(jiān)測中,有8種月餅的包裝容積超過標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定,存在不同程度的過度包裝。如,上海新歐尚超市有限公司嘉定店經(jīng)銷的標(biāo)注為上海新口福食品有限公司生產(chǎn)的“福至田園禮盒粗糧月餅”(廣式)(無蔗糖)(熱加工)(生產(chǎn)日期:2007年8月14 日,規(guī)格:720克/盒)、標(biāo)注為上海德豐食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的“全家福月餅”(廣式月餅)(生產(chǎn)日期:2007年8月15日,規(guī)格:600克/盒)等2種月餅每千克銷售包裝容積均超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,實(shí)測值分別為1.41×104(cm3/kg)、 1.18×104(cm3/kg);此外,上海紅塔大酒店有限公司經(jīng)銷的“月滿瑞吉”(廣式月餅)(熱加工) (生產(chǎn)日期:2007年8月1日,規(guī)格:600克(150克/個*4個)/盒)、靜安希爾頓飯店(上海)經(jīng)銷的“希爾頓什錦月餅”8粒裝(生產(chǎn)日期:2007年8月15日,規(guī)格:560克/盒),每千克銷售包裝容積也超過了標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,實(shí)測值分別為:1.32×104(cm3/kg)、1.04×104(cm3/kg)。生產(chǎn)企業(yè)對月餅過度包裝,一方面浪費(fèi)了資源,環(huán)境了污染,另一方面提高了企業(yè)的生產(chǎn)成本,增加了消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)。
因標(biāo)識標(biāo)注不規(guī)范被判為不合格的月餅有2種。產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容是企業(yè)對消費(fèi)者的一種承諾。標(biāo)識不清、標(biāo)注不明,會影響消費(fèi)者對該產(chǎn)品的了解程度,易產(chǎn)生誤導(dǎo)。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,產(chǎn)品標(biāo)簽上必須注明產(chǎn)品的廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期、配料表、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、保質(zhì)期和凈含量等八大要素。本次監(jiān)測中,有2種月餅未標(biāo)明盒內(nèi)月餅的名稱、產(chǎn)品屬性、生產(chǎn)單位及標(biāo)準(zhǔn)號。
另外,本次監(jiān)測還發(fā)現(xiàn),有18家企業(yè)的月餅標(biāo)注的凈含量字符的最小高度未達(dá)標(biāo);有4家企業(yè)的月餅產(chǎn)品在配料表中未標(biāo)明具體果仁名稱,雖然本次監(jiān)測對此類情況未作不合格判定,但隨著QS制度的實(shí)施,這些問題將被作為發(fā)證檢驗(yàn)的不合格項(xiàng)。在此提醒廣大月餅生產(chǎn)企業(yè),在重視產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量的同時,應(yīng)該進(jìn)一步重視規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽的內(nèi)容。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,本市工商部門將對經(jīng)營者開展宣傳教育,責(zé)令相關(guān)單位整改,對涉嫌違法的經(jīng)營單位將依法立案查處。
最近,市工商局對本市月餅市場專項(xiàng)檢查中抽樣的39個超市、面包房、賓館、飯店銷售的67種月餅進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測。經(jīng)檢測,合格57種,不合格10種,合格率為85%。67種月餅的菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌計(jì)數(shù)、黃曲霉毒素B1、過氧化值、酸價、總砷、鉛和鋁等安全、衛(wèi)生指標(biāo)全部合格,不合格月餅的主要問題是過度包裝和標(biāo)識標(biāo)注不規(guī)范。
因過度包裝被判為不合格的月餅有8種,占不合格商品總數(shù)的80%。2006年國家出臺的《月餅》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:月餅的包裝成本應(yīng)不超過月餅出廠價格的25%、每千克月餅的銷售包裝容積的標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)不超過9.00×103立方厘米。本次監(jiān)測中,有8種月餅的包裝容積超過標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定,存在不同程度的過度包裝。如,上海新歐尚超市有限公司嘉定店經(jīng)銷的標(biāo)注為上海新口福食品有限公司生產(chǎn)的“福至田園禮盒粗糧月餅”(廣式)(無蔗糖)(熱加工)(生產(chǎn)日期:2007年8月14 日,規(guī)格:720克/盒)、標(biāo)注為上海德豐食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的“全家福月餅”(廣式月餅)(生產(chǎn)日期:2007年8月15日,規(guī)格:600克/盒)等2種月餅每千克銷售包裝容積均超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,實(shí)測值分別為1.41×104(cm3/kg)、 1.18×104(cm3/kg);此外,上海紅塔大酒店有限公司經(jīng)銷的“月滿瑞吉”(廣式月餅)(熱加工) (生產(chǎn)日期:2007年8月1日,規(guī)格:600克(150克/個*4個)/盒)、靜安希爾頓飯店(上海)經(jīng)銷的“希爾頓什錦月餅”8粒裝(生產(chǎn)日期:2007年8月15日,規(guī)格:560克/盒),每千克銷售包裝容積也超過了標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,實(shí)測值分別為:1.32×104(cm3/kg)、1.04×104(cm3/kg)。生產(chǎn)企業(yè)對月餅過度包裝,一方面浪費(fèi)了資源,環(huán)境了污染,另一方面提高了企業(yè)的生產(chǎn)成本,增加了消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)。
因標(biāo)識標(biāo)注不規(guī)范被判為不合格的月餅有2種。產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容是企業(yè)對消費(fèi)者的一種承諾。標(biāo)識不清、標(biāo)注不明,會影響消費(fèi)者對該產(chǎn)品的了解程度,易產(chǎn)生誤導(dǎo)。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,產(chǎn)品標(biāo)簽上必須注明產(chǎn)品的廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期、配料表、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、保質(zhì)期和凈含量等八大要素。本次監(jiān)測中,有2種月餅未標(biāo)明盒內(nèi)月餅的名稱、產(chǎn)品屬性、生產(chǎn)單位及標(biāo)準(zhǔn)號。
另外,本次監(jiān)測還發(fā)現(xiàn),有18家企業(yè)的月餅標(biāo)注的凈含量字符的最小高度未達(dá)標(biāo);有4家企業(yè)的月餅產(chǎn)品在配料表中未標(biāo)明具體果仁名稱,雖然本次監(jiān)測對此類情況未作不合格判定,但隨著QS制度的實(shí)施,這些問題將被作為發(fā)證檢驗(yàn)的不合格項(xiàng)。在此提醒廣大月餅生產(chǎn)企業(yè),在重視產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量的同時,應(yīng)該進(jìn)一步重視規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽的內(nèi)容。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,本市工商部門將對經(jīng)營者開展宣傳教育,責(zé)令相關(guān)單位整改,對涉嫌違法的經(jīng)營單位將依法立案查處。
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