天津市即食水產(chǎn)干制品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果公告

　　天津市工商行政管理局在流通環(huán)節(jié)對(duì)北京、天津、上海、山東、廣東、遼寧共6個(gè)省市18家企業(yè)生產(chǎn)的20個(gè)批次即食水產(chǎn)干制品進(jìn)行了食品質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)。依據(jù)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)檢驗(yàn)了甲醛、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群等4項(xiàng)指標(biāo)。經(jīng)檢測(cè)，15個(gè)批次即食水產(chǎn)干制品質(zhì)量不合格，主要問(wèn)題是：

　　一、12個(gè)批次檢出甲醛。GB2760-2006《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，甲醛不得檢出。甲醛是一種對(duì)人體非常有害的物質(zhì)，進(jìn)入人體胃腸道中會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合，使蛋白質(zhì)變性，對(duì)人體細(xì)胞產(chǎn)生破壞性。

　　二、9個(gè)批次檢出二氧化硫殘留量。GB2760-2006《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，二氧化硫殘留量不得檢出。二氧化硫是一種全身性的，具有多種毒性作用的物質(zhì)。對(duì)腦、心、肝等多種器官均有毒理作用。

　　三、2個(gè)批次菌落總數(shù)超標(biāo)。主要原因是生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、人員衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，包裝過(guò)程二次污染。菌落總數(shù)不合格可引起食品腐敗變質(zhì)、造成食物中毒和引起疾病。

　　四、1個(gè)批次大腸菌群超標(biāo)。主要原因是生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、人員衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，包裝過(guò)程二次污染。食用大腸菌群超標(biāo)的食品，易引發(fā)急性胃腸炎等疾病。

　　對(duì)本次抽樣檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量不合格食品，天津市工商行政管理局已責(zé)令受檢經(jīng)銷單位全部下架、停止銷售，并將依照食品安全法律、法規(guī)實(shí)施處罰。同時(shí)，要求全市食品經(jīng)營(yíng)者，對(duì)同批次質(zhì)量不合格的即食水產(chǎn)干制品，一律停止銷售，并主動(dòng)向轄區(qū)工商分局報(bào)告；對(duì)繼續(xù)銷售的，將依法予以嚴(yán)厲處罰。消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者繼續(xù)經(jīng)銷質(zhì)量不合格的即食水產(chǎn)干制品的，可以撥打12315向工商行政管理部門舉報(bào)。

部分質(zhì)量不合格的即食水產(chǎn)干制品名單

食品名稱	商標(biāo)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)	生產(chǎn)日期(批次)	規(guī)格	不合格項(xiàng)目	標(biāo)準(zhǔn)值	實(shí)測(cè)值
墨魚絲	金盛園	天津市金盛園食品廠	2010年03月08日	80g/袋	菌落總數(shù)	≤30000cfu/g	1600000 cfu/g
章魚足片	津輝	天津市家發(fā)商貿(mào)有限公司	2009年08月21日	68克/袋	甲醛	不得檢出	35.42mg/kg
墨魚絲	小漁船	煙臺(tái)維特食品有限公司	20100102	90克/袋	甲醛	不得檢出	7.94mg/kg
					二氧化硫殘留量	不得檢出	0.0065g/kg
魷魚絲	華夏開(kāi)創(chuàng)	天津市福美商貿(mào)有限公司	2010.02.19	100克/袋	甲醛	不得檢出	13.92mg/kg
					菌落總數(shù)	≤30000cfu/g	310000 cfu/g
					大腸菌群	≤30MPN/100g	230 MPN/100g
魷魚絲	康拜恩	普寧市康拜恩食品有限公司	2010.01.21	72克/袋	甲醛	不得檢出	23.34mg/kg
烤魚片	嘉富	廣州市冠雄食品有限公司	2009/06/12	60克/袋	二氧化硫殘留量	不得檢出	0.0047g/kg
金香鱈魚片	綠葉	廣州金統(tǒng)食品有限公司	2009年12月17日3	80克/袋	甲醛	不得檢出	1.68mg/kg
					二氧化硫殘留量	不得檢出	0.0012g/kg
手撕魷魚	華星源	大連華星源.祥和食品有限公司	2009.10.25	70克/袋	甲醛	不得檢出	43.32mg/kg
美味魷魚絲	樂(lè)購(gòu)	上海明奮實(shí)業(yè)有限公司	2010年01月29日	90克/袋	甲醛	不得檢出	13.86mg/kg
					二氧化硫殘留量	不得檢出	0.0013g/kg
魷魚絲	奇紅	天津市鑫帝食品有限公司	2010 01 28	60克/袋	甲醛	不得檢出	15.58mg/kg
					二氧化硫殘留量	不得檢出	0.0025g/kg