湖南工商：豆制品抽檢合格率為78.8%

　湖南省工商行政管理局29日通報2012年三季度流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗情況，豆制品抽檢合格率為78.8%。

此次共抽查了長沙、岳陽、株洲、衡陽、益陽五地18家經(jīng)銷單位銷售的33組豆制品樣品，分別對標(biāo)簽、甲醛次硫酸氫鈉、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、蛋白質(zhì)、氨基酸態(tài)氮、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌和金黃色葡萄球菌）等指標(biāo)進(jìn)行了檢驗。

經(jīng)檢測，26組樣品合格，合格率為78.8%。檢出不合格樣品中有7組菌落總數(shù)超標(biāo)，1組樣品山梨酸超標(biāo)，2組樣品脫氫乙酸超標(biāo)。

不合格豆制品名錄

樣品名稱	標(biāo)稱商標(biāo)	規(guī)格	生產(chǎn)日期 （批號）	被抽檢人	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)	不合格項目
柴火香干	湘恒	85g/袋	20120705	株洲百貨股份有限公司	瀏陽市湘恒食品廠	山梨酸、脫氫乙酸、細(xì)菌總數(shù)
正宗柴火臘香干（豆制品）	湘里味苑	180g/袋	20120701	衡陽市珠暉區(qū)天和百貨	邵陽市湘里味苑食品有限公司	細(xì)菌總數(shù)
特味豆腐干（勁道味）	滿?傅	稱重	20120717	楊大鵬（寧鄉(xiāng)縣花明樓鎮(zhèn)劉少奇故居景區(qū)）	湖南滿師傅食品有限公司	細(xì)菌總數(shù)
醬汁香干	韻紅	90g/袋	20120706	湘陰縣天恒超市有限責(zé)任公司	長沙永紅食品有限公司韻紅食品廠	細(xì)菌總數(shù)
雞汁干（擠壓豆粉熟食）	鳳沅	75g/袋	20120801	沃爾瑪（湖南）百貨有限公司益陽桃花侖西路分店	湖南鳳沅食品有限公司	細(xì)菌總數(shù)
豆干（非發(fā)酵性豆制品）	長湘戀	78g/袋	20120721	徐建輝（湖南省益陽市資陽區(qū)大橋綜合批發(fā)市場14號）	湖南平江縣湘戀食品有限公司	脫氫乙酸、細(xì)菌總數(shù)
三鹵宮廷御干（擠壓豆粉熟食）	閑中好	85g/袋	20120723	徐建輝（湖南省益陽市資陽區(qū)大橋綜合批發(fā)市場14號）	瀏陽市閑中好食品廠	細(xì)菌總數(shù)