湖南工商:豆制品抽檢合格率為78.8%
湖南省工商行政管理局29日通報2012年三季度流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗情況,豆制品抽檢合格率為78.8%。
此次共抽查了長沙、岳陽、株洲、衡陽、益陽五地18家經(jīng)銷單位銷售的33組豆制品樣品,分別對標(biāo)簽、甲醛次硫酸氫鈉、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、蛋白質(zhì)、氨基酸態(tài)氮、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌和金黃色葡萄球菌)等指標(biāo)進(jìn)行了檢驗。
經(jīng)檢測,26組樣品合格,合格率為78.8%。檢出不合格樣品中有7組菌落總數(shù)超標(biāo),1組樣品山梨酸超標(biāo),2組樣品脫氫乙酸超標(biāo)。
不合格豆制品名錄
樣品名稱
標(biāo)稱商標(biāo)
規(guī)格
生產(chǎn)日期 (批號)
被抽檢人
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)
不合格項目
柴火香干
湘恒
85g/袋
20120705
株洲百貨股份有限公司
瀏陽市湘恒食品廠
山梨酸、脫氫乙酸、細(xì)菌總數(shù)
正宗柴火臘香干(豆制品)
湘里味苑
180g/袋
20120701
衡陽市珠暉區(qū)天和百貨
邵陽市湘里味苑食品有限公司
細(xì)菌總數(shù)
特味豆腐干(勁道味)
滿?傅
稱重
20120717
楊大鵬(寧鄉(xiāng)縣花明樓鎮(zhèn)劉少奇故居景區(qū))
湖南滿師傅食品有限公司
細(xì)菌總數(shù)
醬汁香干
韻紅
90g/袋
20120706
湘陰縣天恒超市有限責(zé)任公司
長沙永紅食品有限公司韻紅食品廠
細(xì)菌總數(shù)
雞汁干(擠壓豆粉熟食)
鳳沅
75g/袋
20120801
沃爾瑪(湖南)百貨有限公司益陽桃花侖西路分店
湖南鳳沅食品有限公司
細(xì)菌總數(shù)
豆干(非發(fā)酵性豆制品)
長湘戀
78g/袋
20120721
徐建輝(湖南省益陽市資陽區(qū)大橋綜合批發(fā)市場14號)
湖南平江縣湘戀食品有限公司
脫氫乙酸、細(xì)菌總數(shù)
三鹵宮廷御干(擠壓豆粉熟食)
閑中好
85g/袋
20120723
徐建輝(湖南省益陽市資陽區(qū)大橋綜合批發(fā)市場14號)
瀏陽市閑中好食品廠
細(xì)菌總數(shù)
湖南省工商行政管理局29日通報2012年三季度流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗情況,豆制品抽檢合格率為78.8%。
此次共抽查了長沙、岳陽、株洲、衡陽、益陽五地18家經(jīng)銷單位銷售的33組豆制品樣品,分別對標(biāo)簽、甲醛次硫酸氫鈉、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、蛋白質(zhì)、氨基酸態(tài)氮、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌和金黃色葡萄球菌)等指標(biāo)進(jìn)行了檢驗。
經(jīng)檢測,26組樣品合格,合格率為78.8%。檢出不合格樣品中有7組菌落總數(shù)超標(biāo),1組樣品山梨酸超標(biāo),2組樣品脫氫乙酸超標(biāo)。
不合格豆制品名錄
樣品名稱 |
標(biāo)稱商標(biāo) |
規(guī)格 |
生產(chǎn)日期 (批號) |
被抽檢人 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè) |
不合格項目 |
柴火香干 |
湘恒 |
85g/袋 |
20120705 |
株洲百貨股份有限公司 |
瀏陽市湘恒食品廠 |
山梨酸、脫氫乙酸、細(xì)菌總數(shù) |
正宗柴火臘香干(豆制品) |
湘里味苑 |
180g/袋 |
20120701 |
衡陽市珠暉區(qū)天和百貨 |
邵陽市湘里味苑食品有限公司 |
細(xì)菌總數(shù) |
特味豆腐干(勁道味) |
滿?傅 |
稱重 |
20120717 |
楊大鵬(寧鄉(xiāng)縣花明樓鎮(zhèn)劉少奇故居景區(qū)) |
湖南滿師傅食品有限公司 |
細(xì)菌總數(shù) |
醬汁香干 |
韻紅 |
90g/袋 |
20120706 |
湘陰縣天恒超市有限責(zé)任公司 |
長沙永紅食品有限公司韻紅食品廠 |
細(xì)菌總數(shù) |
雞汁干(擠壓豆粉熟食) |
鳳沅 |
75g/袋 |
20120801 |
沃爾瑪(湖南)百貨有限公司益陽桃花侖西路分店 |
湖南鳳沅食品有限公司 |
細(xì)菌總數(shù) |
豆干(非發(fā)酵性豆制品) |
長湘戀 |
78g/袋 |
20120721 |
徐建輝(湖南省益陽市資陽區(qū)大橋綜合批發(fā)市場14號) |
湖南平江縣湘戀食品有限公司 |
脫氫乙酸、細(xì)菌總數(shù) |
三鹵宮廷御干(擠壓豆粉熟食) |
閑中好 |
85g/袋 |
20120723 |
徐建輝(湖南省益陽市資陽區(qū)大橋綜合批發(fā)市場14號) |
瀏陽市閑中好食品廠 |
細(xì)菌總數(shù) |
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