廣州工商發(fā)布2012年食品添加劑質(zhì)量監(jiān)督抽查第九批公告

2012年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)該市生產(chǎn)領(lǐng)域食品添加劑產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第九批日常監(jiān)督抽查，共計(jì)抽查76家企業(yè)的92批次產(chǎn)品。

本次抽查依據(jù)為產(chǎn)品標(biāo)注的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，有GB 1887-2007 《食品添加劑碳酸氫鈉》、GB 1888-2008 《食品添加劑 碳酸氫銨》、GB1987-2007 《食品添加劑 檸檬酸》、GB 6782-2009 《食品添加劑 檸檬酸鈉》、GB 6783-1994 《食品添加劑 明膠》、QB/T1505-2007《食用香精》等及相關(guān)的要求，對(duì)食品添加劑產(chǎn)品按標(biāo)準(zhǔn)全項(xiàng)目及鄰苯二甲酸酯（17項(xiàng)）進(jìn)行了檢驗(yàn)。

本次共抽查92批次，經(jīng)檢驗(yàn)合格的90批次，不合格2批次，合格率為97.8%。不合格項(xiàng)目為水分和粘度。

不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項(xiàng)目見下表：

產(chǎn)品名稱	商標(biāo)	規(guī)格型號(hào)	生產(chǎn)日期	生產(chǎn)企業(yè)	綜合判定	不合格項(xiàng)目
脫氫乙酸鈉(食品添加劑)	安心	1kg/包	2012-6-4	廣州市安心生物制品有限公司	不合格	水分
增稠劑	保利	PS345A(25kg/包)	2011-12-28	廣州凱宏食品有限公司	不合格	粘度

食品安全常識(shí)

1、粘度是衡量增稠劑的一個(gè)品質(zhì)指標(biāo)，一般來說，粘度越高，增稠效果越好。

2、水分是產(chǎn)品的品質(zhì)指標(biāo)之一，水分不達(dá)標(biāo)，反映出該產(chǎn)品品質(zhì)不佳。

消費(fèi)建議

（一）食品添加劑是一種為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)或者天然物質(zhì)，能改善食品品質(zhì)和色、香、味。所以采購(gòu)食品添加劑時(shí)，首先要選擇取得生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品，要選擇有適用范圍的產(chǎn)品，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注齊全，包裝完好的產(chǎn)品。

（二） 食品添加劑多是用于食品加工，因此食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須在原料采購(gòu)時(shí)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行資質(zhì)考核和對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)驗(yàn)收。