常德工商通報糕點抽檢情況 合格率為73.3%

常德市工商局日前通報2012年二季度流通環(huán)節(jié)糕點抽檢情況，共抽檢15批次， 11批次合格，合格率為73.3%。

本次抽檢分別對菌落總數、脫氫乙酸、糖精鈉、鋁殘留量、苯甲酸、山梨酸、二氧化硫、過氧化值、酸價、甜蜜素等指標進行了檢驗，經檢測，主要發(fā)現問題為菌落總數超標。

據悉，菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程序及衛(wèi)生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛(wèi)生學評價。

不合格糕點名錄

序號	樣品名稱	標稱商標	規(guī)格	生產日期(批號)	被抽檢人	標稱生產企業(yè)	不合格項目
1	宮廷桃酥（蛋奶味）	大眾旺	72g/包	20120510	周澤云（石門縣楚江鎮(zhèn)觀山居委會澧陽中路楚江市場6棟128號）	長沙市雨花區(qū)大眾旺食品廠	菌落總數
2	素牛筋（湘味面粉熟食）	林常鴻TM	130g/袋	20120505	石門縣家利福超市	臨澧縣上上之選食品廠	菌落總數
3	蛋琪瑪（熱加工）	昌志	35g/袋	20120311	曾宏武（桃源縣陬市鎮(zhèn)團結路村二組）	長沙市雨花區(qū)昌志食品廠	鋁殘留量、苯甲酸、山梨酸、二氧化硫
4	漁趣（湘味擠壓型面粉熟食）	量亮TM	32g/包	20120423	涂義鋒（石門縣二妹副食批發(fā)部）	平江縣量亮食品廠	菌落總數