常德工商通報炒貨及堅果制品抽檢情況 合格率為44%

常德市工商局日前通報2012年二季度流通環(huán)節(jié)炒貨及堅果制品抽檢情況，共抽檢25批次，11批次合格，合格率為44%。

本次抽檢包括瓜子、花生、青豆等品種，分別對酸價、過氧化值、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜等指標(biāo)進(jìn)行了檢驗。經(jīng)檢測，主要不合格項目為過氧化值、糖精鈉。

據(jù)悉，過氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程序的一種指標(biāo)，用于說明樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。過氧化值越高其酸敗就越厲害。

糖精鈉是甜味劑，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養(yǎng)價值，相反，當(dāng)食用較多的糖精時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。

不合格炒貨及堅果食品名錄

序號	樣品名稱	標(biāo)稱商標(biāo)	規(guī)格	生產(chǎn)日期(批號)	被抽檢人	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)	不合格項目
1	原味青豆（油炸類）	上口心	稱重	20120501	石門縣蒙泉旺隆超市	浙江上口心食品有限公司	過氧化值、蛋白蛋、菌落總數(shù)、糖精鈉、甜蜜素
2	原味青豆（油炸類）	愛瑪TM	稱重	20120313	桃源縣陬市年華超市	浙江恒泰食品有限公司	過氧化值、菌落總數(shù)
3	牛肉味青豆（油炸）	辣梅	稱重	20120502	王志祥（桃源縣陬市鎮(zhèn)上街居委會五組）	長沙縣財旺食品廠	酸價
4	蒜香青豆（油炸類）	文氏味味TM	稱重	20120509	羅建平（桃源縣陬市鎮(zhèn)上街居委會三組）	長沙味味食品有限公司	酸價
5	花生酥（烘烤類糕點）	龍逸軒	220g/袋	20111222	常德市武陵區(qū)永紅批發(fā)部	深圳市龍逸軒食品有限公司	菌落總數(shù)
6	酒鬼花生	真創(chuàng)	130g/袋	20120108	李國秀（常德市武陵區(qū)城西辦事處新村社區(qū)建設(shè)西路玉園小區(qū)1535號）	長沙市芙蓉區(qū)聚賢食品廠	過氧化值
7	酒鬼花生（炒貨食品油炸類）	米之佳 阿杰仔	90g/袋	20120112	趙世祥（津市市金魚嶺辦事處大同路社區(qū)農(nóng)村信用社東起第四間）	輝縣市金龍海食品有限公司	過氧化值
8	咸味花生米（油炸）	勁味寶	110g/袋	20120305	黃小玲（津市市三洲驛辦事處三洲街社區(qū)劉公橋路供水公司門面）	上饒市勁味食品廠	過氧化值
9	臺灣青豆（香辣味）（油炸類）	順寶	60g/袋	20111012	黃小玲（津市市三洲驛辦事處三洲街社區(qū)劉公橋路供水公司門面）	廣東康恩拜食品有限公司	菌落總數(shù)、酸價
10	油炸花生仁	貝佳	95g/袋	20120313	黃曉菊（津市市三洲驛辦事處三洲街社區(qū)劉公橋路21號）	鄭州市九喜食品有限公司	過氧化值
11	臺灣青豆（蒜香味）	錢龍	20g/袋	20120205	津市市第一中學(xué)商店	鉛山縣金龍食品有限責(zé)任公司	過氧化值
12	油炸花生	酒神	120g/袋	20120110	津市市伊伶食品商場	海寧市周王廟鎮(zhèn)雅潔食品炒貨廠	過氧化值
13	五香瓜子	嗑得響	202g/袋	20111205	中國石油天然氣股份有限公司湖南銷售分公司桃源	湖南嗑得響食品有限公司	過氧化值
14	潘胖瓜子（奶油味葵花籽）	潘胖	165g/袋	20120503	常德市德山常龍加油站	瑞安市九里香食品有限公司	糖精鈉