巴中恩陽全力護航春季開學校園食品安全

近日，四川省巴中市恩陽區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布《2024年春季學期開學校園食品安全溫馨提示》，全力保障廣大師生飲食安全。

《提示》要求學校在開學前通過召開一次食品安全專題會議、開展一次疾病預防知識宣傳、組織一次食品安全知識培訓、實施一次問題隱患排查治理、進行一次設施設備維護保養(yǎng)、上好一次食品安全主題課程等形式，全面加強校園食品安全風險研判、監(jiān)督管理和宣傳教育，切實筑牢食品安全屏障。

《提示》根據春季氣溫回暖、微生物繁殖活躍的因素和近期區(qū)域氣溫驟降的特點，要求學校重點做好沙門氏菌、諾如病毒、臘樣芽孢桿菌等致病性微生物和誤食野菜、野果等有毒植物而引發(fā)的食源性疾病預防知識的宣傳，全面提高學校預防食源性疾病的能力。

《提示》對從業(yè)人員食品安全知識和技能提升、庫存食材清理、設施設備維護保養(yǎng)、環(huán)境衛(wèi)生治理、復用餐飲具清洗消毒等工作進行了要求，督促學校嚴格落實食品安全“兩個責任”工作要求，常態(tài)開展“日管控、周排查、月調度”工作，堅決把牢食材采購、貯存、加工、留樣等關鍵環(huán)節(jié)，嚴防校園食品安全事件的發(fā)生，縱深推進食品安全“兩個責任”落實落細。

《提示》還要求學校利用好“開學第一課”、主題班會等，加強食品安全知識科普宣傳，引導學生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，保持營養(yǎng)健康的飲食習慣，養(yǎng)成崇尚節(jié)儉、厲行節(jié)約的良好習慣。

下一步，該局將嚴格按照校園食品安全排查整治專項行動工作要求以及2024“鐵拳”行動暨“春雷行動”工作部署，對學校食品安全工作開展全覆蓋監(jiān)督檢查，嚴厲查處各類違法違規(guī)行為，持續(xù)凈化校園食品安全環(huán)境，全力保障師生“舌尖上的安全”。